bird051 of Liferbird

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by 北村 亘

空を飛ぶ鳥にあこがれをいだく人も多いことでしょう。ではなぜ、鳥は飛べて人は飛ぶことができないのか?その答えは実は身近なところ……、そう、焼鳥屋の中にあったのだ。
一説によると焼鳥の種類は200種を超えるとも言われ、一つ一つに鳥が鳥であるための工夫が隠されています。すなわち、焼鳥を追及していけば鳥が空を飛べる秘密にせまることができるはず!むね肉ともも肉の違いとは?ささみは一体どこにあるの?砂肝とは何をしているところ?などなど、考えてみると実は知らない焼鳥の真実に迫ります。
さらに今回はそれぞれの鶏の部位に詳しくなってもらうためにも、実際に様々な部位を食べながら話を聞けるという会にします。ビール片手にサイエンスカフェに是非お越しください。

日時:1月26日(土)16:30~18:00(16時から入れます)
費用:3,000円 (鶏料理とワンドリンク付き。アルコール可!)
会場:Hidamari 東京都八王子市中町7-10 紅洋ビル5F

*当日は懇親会も予定しています!詳細が決定次第またご報告いたします。
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席に限りがございますので,予約の上ご参加くださるようお願いいたします.
予約はcafe@liferbird.comまでご連絡ください.